Производители крымских вин

• Магарач
• Инкерман
• Новый Свет
• Севастопольский завод
• Массандра
• Коктебель
• Солнечная долина

Другие производители

• Абрау-Дюрсо
• Артемовский завод

Артемовский завод шампанских вин

Артемовский завод шампанских вин - единственный в мире, где все производство находится под землей. На глубине 75 метров в природных услових при постоянной температуре и влажности воздуха шампанское производится по классической французской технологии.

История этого предприятия начинается с 1950 года, когда распоряжением Совета Министров СССР было принято решение создать в гипсовых штольнях г. Артемовска винохранилище и предприятие по призводству классического шампанского. Сами условия в подземных штольнях как нельзя лучше подходили для выполения этой задачи: постоянная, независимо от времени года, температура (13-14^oС), благоприятная влажность воздуха (85-90%), огромная территория (250 тыс. кв. м) на глубине 75 метров. Все эти обстоятельства являли собой идеальные условия для хранения виноматериалов и выделки шампанских вин классическим бутылочных способом.

Неимоверных усилий стоило рабочим и специалистам завода поднимать такое сложное производство. Сложно себе представить, что когда-то это были полузатопленные шахты. Сегодня их внешний вид чем-то напоминает искусно подсвеченные Новоафонские пещеры - подобного не увидишь больше нигде: рельефные стены и своды каждого цеха раскрашены в разные цвета - желтый, розовый, зеленый, фиолетовый.

При классическом бутылочном способе производства и индивидуальном контроле за каждой бутылкой на заводе не обходятся без ручного труда. Для свей продукции артемовские шампанисты выбирают только лучше виноматериалы, которые закупают в Крыму, Одесской и Николаевской областях. Сорта винограда, которые они используют, считаются классическими для шампанского производства: Шардоне, Алиготе, Рислинг, Пино-фран - для белых и Каберне-Совиньон, Мерло и Саперави - для красного.

Артемовский завод шампанских вин неоднократно был награжден всевозможными медалями и дипломами престижных международных конкурсов и выставок.